Kuchařka “Gruzínská chuť” obsahuje vybrané vlastní recepty v češtině.
Pokud se chcete seznámit s nejlepšími recepty gruzínské kuchyně, měli byste si přečíst kuchařku Gruzínská chuť. V této knize najdete velké množství receptů. Kniha je napsána v češtině.
Za zmínku stojí zajímavý fakt – některé gruzínské výrobky je v Evropě obtížné najít. Vy však v knize najdete spoustu tipů, čím konkrétní produkt nahradit. Samozřejmě, že se chuť pokrmu mírně změní, ale i přesto bude velmi blízko té původní. Každý si tak může bez problémů uvařit tradiční gruzínské pokrmy i doma.
V kuchařce si něco najde úplně každý – polévky, svačiny, pečivo, teplá jídla a mnoho dalšího. Tradiční gruzínské pokrmy jistě překvapí a potěší vaše blízké a hosty, a stanou se skvělými společníky k svátečnímu stolu. Jsou skvělou volbou i v případě, že už nevíte, co máte vařit a chcete si svůj jídelníček trošku ozvláštnit.
1. Předkrmy
Gruzínské předkrmy se vyrábí ze syrové, vařené, solené a nakládané zeleniny a bylin. Většina předkrmů v Gruzii je ochucena různými kořeními, vlašskými ořechy, omáčkami atd. Jsou krásně zdobená různými pikantními bylinkami, cibulovými kroužky, granátovými jablky či ořechovým olejem.
- Mčadi
- Kirkaž
- Pchali ze špenátu
- Pchali z červené řepy
- Sacivi
- Baže
- Lilkové závitky s ořechovou náplní
- Šilaplavi
- Sladká rýze.
- Elardži
- Gomi
2. Polévky
V Gruzínské kuchyni jsou velmi oblíbené i polévky.
- Polévka Charčo
- Fazolková polévka
- Polévka Kufta
- Fazolková polévka s ořechy
- Hrášková polévka
- Rajská polévka
- Polévka Čichirtma
3. Hlavní jídla
Nejoblíbenějším jídlem v Gruzie jsou smažená pikantní jídla. Do hlavních jídel se přidávají speciální přísady, díky kterým jídlo chutná báječně. Sada gruzínských koření vytváří aromaticky pikantní a osvěžující efekt. Gruzínská koření můžete zakoupit u nás v kategorií KOŘENÍ.
- Kebab
- Čachochbili
- Chinkali
- Chinkali vegetariánské
- Pikantní smažená játra
- Kuřátko Tabaka
- Ostri
- Hovězí frikadelky smažené na pánvi
- Sladké frikadelky
- Čakapuli
- Odžachuri
4. Pečivo
Oblíbeným pečivem Gruzínců a tradiční specialitou této zemi je Chačapuri, neboli gruzínská pizza. Skoro žádné stolování neprobíhá bez tohoto pečiva.
- Chačapuri po Megrelsku
- Chačapuri po Adžarsku
- Chačapuri Imeruli
- Ačma
- Chačapuri z listového těsta
- Lobiani z listového těsta
- Lobiani na pánvi
- Čajový koláč
- Koláč na maconi
V kuchařce jsou i vegetariánská jídla. Gruzínské hlavní jídlo není vegetariánské skoro žádné, a proto bylo těžší sehnat recepty na vegetariánská hlavní jídla, než například na polévky nebo předkrmy. Avšak zadařilo se nám a v kuchařce najdete i recept na vegetariánské hlavní jídlo Chinkali.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.