RKATSITELI KVEVRI VÍNO
Degustační poznámky
Barva: světle jantarová s pomerančovým nádechem
Vůně: nos je intenzivní, s vůní bílého ovoce a jemnými tóny bylinek
Chuť: ústa jsou komplexní a minerální, zakončená bylinným aroma a čerstvými tříslovinami
Výroba vína
Hrozny Rkatsiteli jsou ručně sbírány při optimální zralosti ve druhé polovině září. Fermentace nedrcených hroznů v tradičních kvevri nádobách trvá asi 3 týdny a poté následuje maloaktická fermentace. Poté jsou kvevri nádoby doplněny, uzavřeny a víno maceruje na slupkách další 3 měsíce. Od konce prosince do začátku ledna probíhá filtrace a víno je na několik měsíců před láhvováním přesunuto do nerezových tanků.
V nabídce máme také bílé víno Rkatsiteli zpracované moderní evropskou metodou v ocelových nádobách.
Jídlo, které se k vínu Rkatsiteli Kvevri hodí
Naši odborníci na víno si myslí, že toto gruzínské červené víno by se k těmto pokrmům hodilo jako v nebi. Dobrou chuť!
Teplota podávání: 16–18 ° C.
Doporučujeme skladovat při teplotě 15 až 18 °C.