Saperavi kvevri – víno vyrobene gruzínskou kvevri metodou
Saperavi Kvevri představuje unikátní gruzínské červené víno, jehož výroba využívá tradiční metodu fermentace a zrání v kvevri, což jsou velké hliněné nádoby zakopané do země. Tato starobylá technika se v Gruzii používá několík tisíciletí a oproti evropským metodám vyroby vína nabízí zcela odlišný charakter vínu.
Gruzínské víno Saperavi Kvevri se vyznačuje intenzivní tmavě rubínovou barvou a bohatým aroma. V jeho vůni dominují tóny třešní, ostružin a kouře, doprovázené nuancemi zralého lesního ovoce jako arónie, jalovec, bobkový list, pepř a hořká čokoláda. Chuť tohoto vína je bohatě ovocná, přesto zůstává jemná, s hladkou a měkkou texturou. Třísloviny jsou jasné, avšak neagresivní, což vínu dodává lehkou zemitost a hřejivý pocit.
Tradiční kvevri technologie umožňuje vínu lépe absorbovat charakteristické prvky z hliněných nádob v země, což vede k jedinečnému terroir efektu. To se odráží nejen v aroma a chuti, ale také v celkové struktuře vína. Víno tak získává na autentičnosti a nabízí unikátní vinařský zážitek, který je odlišný od vína vyrobeného moderními technologiemi.
Saperavi Kvevri je tedy ideální volbou pro milovníky vína, kteří hledají něco neobvyklého a chtějí prozkoumat hloubku a rozmanitost, kterou může nabídnout gruzínská vinařská tradice. Je to víno, které osloví svou originalitou, historií a jedinečnou chutí, a přitom zachovává vysokou kvalitu a komplexnost, které jsou charakteristické pro gruzínské víno vyrobené metodou kvevri.
Jídlo, které se k vínu Marani Sapravi Kvevri hodí
Naši odborníci na víno si myslí, že toto gruzínské červené víno by se k těmto pokrmům hodilo jako v nebi. Dobrou chuť!
Teplota podávání: 16–18 ° C.
Doporučujeme skladovat při teplotě 15 až 18 °C.