Degustační poznámky

Barva: světle zlatá s odstíny zelené. Vůně: dominantní jsou bílé a žluté ovocné plody. Chuť: Chuť je živě kyselá, svěží a ovocná (banán, hruška a jablko). Konec je dlouhý a perzistentní s různými druhy koření a skořicí.

Výroba vína

Hrozny se sbírají ručně po dosažení optimální zralosti. Po odstopkování se ochladí na teplotu 4-6 °C a opatrně vylisují pneumatickým lisem. Poté se usazená čirá šťáva začne pomalu fermentovat v nerezových tancích za přísné regulace teploty (15-18 °C). Po fermentaci se víno přečerpá do jiného tanku a dále se školí. Obvykle se lahvuje několik měsíců po vinobraní.

Jídlo

předkrmy, pálivé pokrmy asijské kuchyně. Teplota: 10-12 °C.

Doporučeno uskladňovat při teplotě 7 až 12°C.