Sumah je gruzínské koření, které je ideální do salátových dresinků či kebabových marinád. Toto koření je vyrobeno z listů škumpy, která má poměrně vysoký obsah kalorií na sto gramů – 224 kcal.
Sumah je možné zakoupit na našich oficiálních stránkách. Výrobek neobsahuje žádné přísady, je stoprocentně přírodní.
Listy škumpy obsahují kyselinu jantarovou, jablečnou, vinnou a citronovou, vitamín B a mnoho mikro a makroelementů důležitých pro lidské tělo. Blahodárné účinky tohoto koření jsou nesčetné. Pomáhá hlavně regulovat činnost střev, působí antibakteriálně, pomáhá v boji proti plísňovým infekcím, působí protizánětlivě atd.
Koření se často používá při vaření jako náhrada soli a citronové šťávy. Na Kavkazu se často přidává do grilovací marinády. Pokrmu dodává narůžovělý až červený odstín. Kromě toho lze koření považovat za univerzální, protože zvýrazňuje chuť ryb, masa i drůbeže. Hodí se také k obilovinám a luštěninám.
Složení: 100% sumach (škumpa).
Uchování: minimálně při teplotě +5-25 °C. Vlhkost ne více než 72 %.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.