Дегустационные заметки

Цвет: яркий, насыщенный желтый.
Аромат: интенсивный и элегантный вкус, в котором преобладают травяные ноты в сочетании с оттенками тропических фруктов.
Вкус: полнотелый, сложный и округлый, с бананом и тропическими фруктами на первом нёбе. Его нежный сливочный и ореховый вкус обусловлен частичным созреванием в бочках из французского дуба.

Производство вина

Виноград собирают вручную, когда он достигает оптимальной спелости. После декоксования их охлаждают до температуры 4-6 °C и тщательно прессуют с помощью пневматического пресса. Затем отстоявшийся прозрачный сок начинает медленно бродить в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле (15-18 °C). После ферментации вино переливается в другой резервуар и проходит дальнейшую подготовку. Обычно его разливают в бутылки через несколько месяцев после сбора винограда.

К каким блюдам подходит?

В качестве закуски, к рыбе на гриле, салатам.
Температура: 10-12° C.