Грузинские вина

10 интересных фактов о грузинском вине

Gruzínské kvevri víno - fakty
12 Мар
  1. Подтверждено, что производство вина началось в Грузии 8 тысяч лет назад.
  2. Существует 2500 сортов винограда, 500 из которых принадлежат Грузии.
  3. Существует всего три технологии производства вина:
    • Кахури (кахетинская),
    • европейская и
    • технология Рача-Лечхуми.
  4. Для изготовления вина используют кувшин квеври – большой глиняный кувшин, который закапывают в землю. Это самая идеальная температура для приготовления вина из квеври.
  5. ЮНЕСКО признала кувшин квеври объектом культурного наследия.
  6. Многие думают: чем старше вино, тем оно уникальнее. Это миф! В Грузии есть сорта вина, которые со временем теряют свой изысканный вкус.
  7. Помимо красных и белых вин, в Грузии есть розовые, оранжевые, черные и зеленые вина.
  8. Красное вино считается самым полезным, так как оно повышает гемоглобин.
  9. Виноградный сок не имеет цвета. Цвет вину придает кожица винограда.
  10. Самое дорогое вино в Грузии – “Усахелоури”, потому что для его изготовления используется самый редкий сорт винограда.