Дегустационные заметки

Цвет: светло-рубиновый цвет.
Аромат: аромат приносит тонкий травяной букет с нотами малины, красной смородины и красной розы.
Вкус: вкус легкий и элегантный, традиционный для этого вина, преобладают оттенки красных фруктов и трав. Послевкусие хорошо сбалансировано между свежей кислотностью и натуральной сладостью.

Винификация

Виноград собирается вручную в оптимальной степени зрелости. После аккуратного удаления стеблей и измельчения следует ферментация при контролируемой температуре (23-28°C) в резервуарах из нержавеющей стали. Вино ферментируется с использованием культивируемых штаммов дрожжей. Управление кожей и крышкой осуществляется путем удаления и повторного монтажа. После 5-7 дней мацерации, когда обычно достигается желаемый уровень остаточного сахара, брожение останавливают путем охлаждения, чтобы сохранить естественную сладость и свежесть вина. Затем вино выдерживают при температуре около 0°C перед розливом в бутылки.

Еда

Десерты, фруктовые торты, острые и мягкие сыры. Температура: 12-14°С.