Дегустационные заметки

Цвет: светло-оранжевый с оттенками золота.
Аромат: интенсивный с нотами сушеных абрикосов, желтых персиков и дыни.
Вкус: гладкий и богатый, элегантный финиш с нотками лимонного крема и длинными шелковистыми танинами.

Производство вина

Виноград Мцване собирается вручную после достижения оптимальной спелости (вторая половина сентября). После тщательного обеспложивания виноград без дробления помещается в чаны для ферментации. Этот процесс занимает около 3 недель, затем следует малолактическая ферментация. Затем чаны снова заполняются виноградом, герметично закрываются, и виноград остается в них примерно на 3 месяца для мацерации на кожице. В конце декабря или начале января очищенное вино помещается в резервуары из нержавеющей стали на несколько месяцев. Затем его разливают по бутылкам.

К каким блюдам подходит?

Подходит в качестве аперитива или с салатами и кремовыми блюдами из пасты.