6x Пиросмани красное полусухое вино

Пиросмани — сет из 6 бутылок

Если Мукузани — это строгий аристократ, то Пиросмани (Pirosmani) — это душа грузинского застолья, искренняя и гостеприимная. Названное в честь легендарного художника-примитивиста Нико Пиросмани, это красное полусухое вино стало настоящим бестселлером на европейском и чешском рынках. Предлагаемый формат из 6 бутылок — это идеальный выбор для тех, кто ищет золотую середину между терпкостью сухих вин и мягкостью десертных.

Вино носит имя художника

Нико Пиросмани воспевал в своих картинах радость жизни, простые человеческие ценности и, конечно, знаменитые кахетинские пиры. Вино «Пиросмани», созданное в 1981 году, задумывалось как дань уважения этому стилю. Оно такое же яркое, понятное и «настоящее», как полотна мастера.

Журналистское исследование потребительских предпочтений показывает, что покупатели выбирают «Пиросмани» именно за его «дружелюбный» характер — это вино, которое нравится практически всем, независимо от глубины познаний в энологии.

Технология и терруар: Секрет полусухого профиля

Вино производится в Алазанской долине (Кахетия) из отборного винограда сорта Саперави. Главная технологическая особенность «Пиросмани» заключается в прерывании процесса брожения:

1. Природная сладость: Брожение останавливается путем резкого охлаждения сусла до того, как дрожжи переработают весь сахар. В результате в вине сохраняется естественная сладость винограда без добавления сахара извне.

2. Баланс: В отличие от полностью сухих вин, «Пиросмани» обладает более мягкой кислотностью. Остаточный сахар (обычно 5–25 г/дм³) делает текстуру вина бархатистой и округлой.

3. Интенсивность: Короткий контакт с мезгой позволяет сохранить свежие фруктовые ароматы, не перегружая вино тяжелыми танинами.

С чем подавать «Пиросмани»?

Журналисты-гастрономы называют «Пиросмани» «вином-миротворцем». Его полусухой профиль позволяет сочетать его с блюдами, которые «убивают» вкус сухих вин:

• Пряная кухня: Отлично справляется с остротой азиатских блюд или классического грузинского чахохбили.

• Мясо с соусами: Свиные ребрышки в маринаде, утка с ягодным соусом.

• Сыры и фрукты: Синие сыры (рокфор, горгонзола), орехи, свежий инжир или сливы.