Даниели КИСИ полусладкое белое вино — 0,75 л

Грузинское вино Киси

Винодельня Даниели была основана в 2013 году с благородной целью: создавать аутентичные грузинские вина, бережно сохраняя традиционные технологии. Винодельческое хозяйство расположено в живописной северо-восточной части региона Кахетия, возвышаясь над знаменитой Алазанской долиной. Виноградники возделываются исключительно экологичными методами с упором на устойчивое развитие. Владельцы — датский винодел и его грузинская супруга Эка — объединили два разных мира ради одной общей мечты: показать всему свету истинный потенциал Грузии в каждом бокале.

Сорт Киси

Сорт Киси — это одна из самых редких и захватывающих глав в истории грузинского виноделия. Этот древний автохтонный белый сорт родом из Кахетии насчитывает как минимум несколько столетий. Несмотря на свой выдающийся потенциал для создания премиальных вин, в советскую эпоху он был вытеснен более урожайными сортами и оказался на грани исчезновения. Сегодня Киси переживает свое заслуженное триумфальное возвращение, и винодельня Danieli стоит у самых истоков этого возрождения.

Винодельня культивирует исключительно традиционные грузинские сорта на южных склонах микрозоны Ахмета. Терруар в окрестностях деревни Аргохи славится идеальными условиями именно для винограда Киси. Название «Аргохи» в переводе с грузинского означает «место, где нет града» — и эта винодельческая зона, прилегающая к природному заповеднику Бабанеури, по праву считается одним из лучших мест в мире для выращивания этого уникального сорта.

Дегустационные характеристики

• Цвет: светло-золотистый, соломенный с элегантными зеленоватыми бликами.

• Аромат: богатый букет раскрывается нотами спелого белого персика, сочной груши, лугового меда и белого винограда в обрамлении тонких цветочных оттенков ромашки и боярышника.

• Вкус: округлый, со средним телом и деликатной, сбалансированной кислотностью. Ярко выраженные ноты абрикоса, спелой груши, белого персика и полевых цветов гармонично дополняются свежестью цитрусовой цедры.

• Послевкусие: продолжительное, обволакивающее, фруктовое, с мягким медовым шлейфом.

Природно-полусладкое — без добавления сахара

Полусладкий профиль этого вина — не результат технологического вмешательства. Сорт Киси способен естественным образом достигать сахаристости до 30%, что делает его идеальным для создания природных полусладких вин. Виноград медленно созревает под щедрым грузинским солнцем, накапливая натуральный сахар, но при этом сохраняя свежую кислотность. Ферментация останавливается естественным путем, благодаря чему в бутылке сохраняется чистая, первозданная сладость прямо с виноградника.

Гастрономические сочетания: с чем подавать вино Киси

Полусладкое Kisi — это вино для тех моментов, когда хочется порадовать свои вкусовые рецепторы, наслаждаясь понятным, но богатым вкусом. Оно великолепно сочетается с:

• Сырами: соленая брынза, свежий сулугуни или выдержанные овечьи сыры.

• Азиатской кухней: тайское карри, вьетнамские спринг-роллы, блюда с пикантными и кисло-сладкими соусами.

• Десертами: фруктовые тарталетки, медовая выпечка, восточная пахлава.

• В качестве аперитива: идеально подходит для летнего полудня или в качестве приветственного напитка для гостей.