Дегустационные заметки

Цвет: светло-золотистый с оттенками зеленого.
Аромат: преобладают белые и желтые фруктовые плоды.
Вкус: Вкус живой, кисловатый, свежий и фруктовый (банан, груша и яблоко). Конец длинный и стойкий, с различными специями и корицей.

Производство вина

Виноград собирают вручную, когда он достигает оптимальной спелости. После декоксования их охлаждают до температуры 4-6 °C и тщательно прессуют с помощью пневматического пресса. Затем отстоявшийся прозрачный сок начинает медленно бродить в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле (15-18 °C). После ферментации вино переливается в другой резервуар и проходит дальнейшую подготовку. Обычно его разливают в бутылки через несколько месяцев после сбора винограда.

К каким блюдам подходит?

закуски, острые блюда азиатской кухни.
Температура: 10-12 °C.