Заметки по дегустации

Цвет: светло-янтарный цвет с золотистым проблеском.
Аромат: в концентрированном фруктовом букете выделяются нотки яблока и дыни.
Вкус: насыщенное вино со вкусом сухофруктов и приятной терпкостью. Послевкусие длительное и пряное.

Винификация

Виноград собирают вручную в период зрелости. После отделения от стеблей виноград процесс ферментации проходит в цистернах из нержавеющей стали на мезге при контролируемой температуре около 20-22 °C, в полном соответствии с традиционным Кахетинским методом виноделия. При завершении ферментации вино перемещается в другой резервуар для дальнейшей выдержки. Розлив вина в зависимости от сроков выдержки происходит в течение следующих нескольких лет.

К каким блюдам подходит?

Идеально в качестве аперитива, сочетается с рыбой на грили и разными салатами. t: 10-12 °C.