Degustační poznámky
Barva: světle jantarová až jantarová se zlatými odlesky
Vůně: ovocný buket, s převládajícími tóny jablka a melounu
Chuť: plná chuť, sušené ovoce, jemná svíravost, dlouhotrvající kořenitá dochuť podpořená zralými tříslovinami
Výroba vína
Hrozny odrůdy Rkatsiteli se sbírají ručně po dosažení optimální zralosti. Dle kakchetinských tradic se opatrně odstopkované hrozny rozdrtí a poté v nerezových tancích i se slupkami fermentují zhruba 10–14 dní. Po fermentaci se víno přečerpá do jiného tanku a dále se školí. Před lahvováním může zrát i několik let.
Servírování a párování s pokrmy
Podávejte spolu s pokrmy z kuřecího a vepřového masa.
Teplota servírování: 10–12 °C.
Doporučeno uskladňovat při teplotě 7 až 12 °C.
Anonym –