Degustační poznámky
Barva: světle růžová
Vůně: jemné ovocné tóny lesních jahod, malin, smetany a jahodového jogurtu
Chuť: vyvážená, svěží, jemná a ovocná
Výroba vína
Zralé hrozny Pirosmani se sklízejí ručně. Po oddělení od stopek jsou bobule ochlazeny na 40 °C a šetrně lisovány v pneumatickém lisu řízeným tlakem a následně macerovány na slupce po dobu 8–10 hodin. Fermentace probíhá v nerezových kádích při kontrolované teplotě (15–18 °C). Jakmile fermentovaná šťáva dosáhne optimální rovnováhy mezi kyselostí a sladkostí, fermentace je zastavena zchlazením vína.
Servírování a párování s pokrmy
Víno se skvěle hodí k pečeným a uzeným masům a sýrům.
Podávejte vychlazené na 12–16 °C
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.