Představujeme Gruzii

Organizace večírku, zahradní oslavy nebo pikniku dnes vyžaduje mnohem víc než jen dobré menu. Hosté očekávají komfort, estetiku a stále častěji i ekologický přístup. Právě proto se do popředí dostávají moderní jednorázová řešení, která kombinují praktičnost s designem. Jednorázové sklenice na víno už dávno nejsou jen nouzovým řešením – naopak,…

Legenda jménem Ararat - více než jen brandy Značka Ararat se zrodila v roce 1887 díky úsilí obchodníka Nersese Tairjana a později pod vedením rodiny Šustovů získala světové renomé. Dokonce se traduje, že si ji zamiloval i Winston Churchill, kterému ji pravidelně posílal sám Stalin poté, co ji ochutnal na…

Gruzie je kolébkou vína a jeho tradice výroby brandy (často lidově nazývané gruzínský koňak) sahá hluboko do historie. Old Kakheti 3*   Brandy vyniká svou jemností, tóny vanilky a hřejivým dubovým závěrem. Díky svému bohatému profilu je ideální bází pro klasické i moderní koktejly. V tomto článku vám představíme 10 nejlepších…

Gruzínská kuchyně je víc než jen jídlo – je to vyjádření pohostinnosti, historie a neuvěřitelné rozmanitosti chutí. Pokud jste někdy navštívili Kavkaz, jistě víte, že gruzínský stůl (tzv. supra) se pod náporem dobrot prohýbá. V tomto článku vám představíme to nejlepší, co tato země nabízí, a poradíme, jak si tyto…

Když poprvé napadne nápad napíchnout chačapuri na šampur a dát ho na gril, zní to trochu drzě. Tradiční gruzínský plochý chlebík s taveným sýrem má své místo na pánvi i v peci, ale na špízu? Přesně tohle kouzlo mě přitahuje: běžnou věc posunout do ohně, kde dřevěné uhlí, žár a…

Říká se, že když chcete pochopit Gruzii, dejte si chačapuri. Zdánlivě prosté pečivo se sýrem v sobě nese krajinu, zvyky i rytmus hostin, kterým se říká supra. Každý region má svůj rukopis a výsledkem je pestrý svět, kde se potkává máslová křehkost, pružný sýr a vůně pece. Slovo khachapuri dnes…

Podzim je v Gruzii sváteční období. Když listí začne žloutnout a ranní mlhy polehoučku sevřou údolí, na vinicích v Kachetii se to hemží lidmi, smíchem a cinkáním náradí. Vinobraní není jen práce — je to společenský rituál, rodinná slavnost a někdy i způsob, jak si připomenout kořeny. A co se…

Vinobraní v Gruzii není jen o sběru hroznů a výrobě vína — je to celoživotní způsob, jakou místní lidé vnímají krajinu, rodinu a společnost. Když přijde čas na rtveli, uvolní se staré příběhy, zazní písně, usednou se sousedy dlouhé stoly a svět, zdánlivě obyčejný, se promění v cosi magického. V…

Když se venku setmí a klesne teplota, většina z nás sahá po něčem, co zahřeje tělo i duši. Svařené víno — nebo jak mu doma říkáme svařák — je klasikou, která má mnoho podob. V tomhle článku se podíváme na „po gruzínsku“ pojaté svařené víno: nebudeme tvrdit, že jde o…

Když se řekne burčák, většina Čechů si představí podzimní trh, voňavé sudy a ten první trochu divoký mok, který teče z kohoutku. Ale co když zavřete oči a představíte si podobný nápoj v Gruzii? Gruzie (gruzie) má víc než čtyři tisíce let vinařské historie, vlastní metody kvašení a termíny jako…

Úvod do světa tradičního gruzínského pečiva Pokud jste milovníky sladkého pečiva, určitě jste už slyšeli o každičkém kousku, který voní skořicí nebo má v sobě rozinky. Ale co kdybychom vám řekli, že existuje něco, co není jen obyčejný koláč nebo buchta, ale něco, co nese v sobě duši a tradici…

Úvod do světa gruzínských sladkostí Když si představíte Gruzii, možná vám na mysli vytanou nádherné horské scenérie, úchvatné pravoslavné kostely nebo slavné gruzínské víno. Ale co takhle tradiční sladkosti, které patří k místní gastronomii stejně neodmyslitelně jako slavné víno? Jedním z takových klenotů je pelamuši – hroznový pudink z Gruzie,…