Představujeme Gruzii

Jak se vyrábí gruzínský sýr Sulguni? Předpokládá se, že první lidé, kteří vyrobili Sulguni, byli Megreliané a Svanové. Tento sýr se vyrábí z mléka čerstvě nadojeného od buvola nebo krávy. Čerstvý, zralý sýr se nejprve hněte a poté nakrájí na tenké vrstvy, než se vloží do horké vody. V minulosti…

Adžika je tradiční gruzínská omáčka, která má mnoho variant. Megrelská verze je známá svou jemnější chutí a pálivostí než jiné druhy adžiky. Tady je recept na gruzínskou megrelskou adžiku: Ingredience: 4 červené papriky (nejlépe sušené nebo pečené) 5-6 stroužků česneku 2 čajové lžičky soli 1-2 čajové lžičky sušené nebo čerstvé…

Gruzínská vinařská tradice je považována za nejstarší na světě, s historií sahající až 8 000 let zpět. Zvláštní roli v této tradici hraje metoda kvevri, která dnes láká milovníky vína po celém světě svou autenticitou a jedinečnými výsledky. Na druhé straně stojí moderní evropské a světové techniky výroby vína, které…

Gruzínská vína jsou stále oblíbenější mezi milovníky vína po celém světě, a to díky své bohaté historii a unikátním odrůdám hroznů. Pokud jste fanouškem české kuchyně a chcete vědět, jak tato aromatická vína párovat s vašimi oblíbenými pokrmy, tento článek je pro vás. Dozvíte se nejen, jak správně kombinovat chutě,…

Gruzínská tradice, které zahřejí u srdce a naplní duši Jídla a chutě Gruzie odrážejí geografické podmínky země, které autorka Darra Goldsteinová nazývá „Šangri-la plná hojnosti, ukrytá v horských údolích a úrodných nížinách“. Navzdory své zdánlivě odlehlé poloze zaujímala Gruzie kdysi mnohem známější místo ve světě. Po staletí sloužila jako zastávka…

„Efes Georgia“ je lídrem gruzínského trhu s pivem a limonádoou „Efes Georgia“ je zastoupením „Ephesus Breweries International Group“ (EBI) v Gruzii a vyrábí místní a licencované značky piva a limonád  Natakhtari pro gruzínský trh. „Efes Georgia“ je lídrem gruzínského trhu s pivem a limonádou. Společnost působí na exportních trzích od…

Když se mluví o Gruzii, první, co vás napadne, je pravděpodobně gruzínské víno, protože je proslulá vinařskou tradicí. Máme však také dlouhou historii pivovarnické kultury. V tomto článku vás seznámím s historií gruzínského piva.HistorieAsi víte, že pivovarnictví je spojeno se zrnitou kulturou. Tato skutečnost nás zavede do minulosti, protože už…

Udržitelnost a vinařství ANEB jak gruzínská vinařství přistupují k udržitelnosti V posledních letech se udržitelnost stala klíčovým prvkem ve světě vinařství, přičemž gruzínská vinařství jsou v této oblasti na předních příčkách. Gruzie, kolébka vína s více než 8 000 letou historií vinařství, nyní přijímá moderní přístupy k udržitelnosti, aby ochránila své…

Gruzínská vína, díky svému bohatému historickému dědictví a jedinečným metodám výroby, vyžadují zvláštní pozornost i v oblasti uskladnění. Správné skladování těchto pokladů nejenže zachovává jejich kvalitu a chuťový profil, ale také odráží úctu k tradici, která sahá tisíce let do minulosti. Sklep: Srdce vinné tradice Proč je sklep Ideální? Sklep…

Gruzínská brandy Sarajishvili VSOP Sarajishvili VSOP je velmi zajímavá značka gruzínské vinné brandy, která nás zavede od mladých ročníkových brandy až po velmi staré. VSOP se vyrábí hlavně z lihovin získaných v zóně Gori, Ateni, oblast Shuakartli, destilací hroznů nádherných odrůd Chinuri Mtsvane a Goruli Mtsvane, které se vyznačují vysokou…

Včelařství a chov včel má v Gruzii dlouholetou tradici, dle archeologických nálezů starou přes 5500 let. V Gruzii se vyrábí široká paleta včelích produktů, nejcennějším je med. Výhodou gruzínského medu je také skutečnost, že se v Gruzii nachází celá řada oblastí bez průmyslového znečištění jako jsou například horské louky které nejsou…

GRUZÍNSKÉ ODRUDY HROZNŮ Země Gruzie, jako rodiště vinařství, je domovem více než 500 odrůd domácích hroznů – což je zhruba jedna šestina celkových světových odrůd hroznů. Gruzínské vinice zahrnují ohrožené vinice, které se nenacházejí nikde jinde na zemi. Dnes jsou na některých vinicích živé vinné knihovny, kde mohou návštěvníci ochutnat…