Кукурузная мука — это незаменимый ингредиент для многих мучных и горячих блюд. Выпечка и блюда, которые приготовлены из данного ингредиента, хорошо усваиваются человеческим организмом, помогают улучшить пищеварение и ускорить метаболизм. Также данная мука отлично подходит для мамалыги (молдовской) или грузинских мчади.
О пользе кукурузной муки можно говорить очень долго. Данный продукт является источником большого количества минеральных веществ, включая железо, калий, кальций, магний, фосфор, витамины группы В, РР, Е и другие. Даже при том, что на продукт очень калорийный (331 ккал на сто грамм продукта), эту муку добавляют в определённые виды хлеба, которые используют в качестве диетического питания.
Использовать кукурузную муку возможно во многих сферах. Например, рыбаки нередко добавляют этот ингредиент в приманку для белой рыбы. Кроме того, кукурузную муку используют в процессе пивоварения, при изготовлении колбасных изделий и так далее. Еще одним очень важным свойством продукта является замедление процесса брожения углеводов. Именно по этой причине блюда с данным компонентом могут храниться достаточно долго. Но чаще всего данный ингредиент используют во время изготовления хлеба и хлебобулочных изделий.
Так же советуем попробывать кукурузную муку крупного помола для пригововление мегрелского гоми. Рецепты доступны в грузинской кулинарной книге.
Отзывы
Отзывов пока нет.