6x Даниели САПЕРАВИ красное полусладкое вино

Даниели САПЕРАВИ полусладкое — упаковка 6 бутылок органического красного вина

Винодельня Даниели — небольшое семейное хозяйство, основанное в 2013 году с целью заново открыть и возродить интерес к традиционным грузинским винам. Она расположена в гористой северо-восточной части Кахетии над рекой Алазани, где виноградники обрабатываются исключительно экологическими методами. Саперави растёт здесь на южных склонах, где тёплые солнечные дни в сочетании с прохладными ночами позволяют сорту наращивать глубину, сохраняя характерную кислинку. Название Саперави по-грузински буквально означает «краска» или «краситель» — этот редкий сорт-тентюрье имеет красную мякоть и кожицу и составляет около 40% всего винного производства в Кахетии. Для Грузии это то же, что Мальбек для Аргентины.

• Экологическое земледелие без химических вмешательств.
• Естественная сладость: брожение останавливается с сохранением остаточного сахара из виноградника, без добавления сахара или сусла.
• Сорт-тентюрье: у Саперави красная мякоть и кожица, отсюда насыщенный цвет и высокое содержание антиоксидантов.

Органолептический профиль

• Цвет: тёмно-рубиновый до почти чернильного.
• Аромат: вишня, слива, ежевика, чёрная смородина, дым, специи — насыщенный, многослойный букет.
• Вкус: полный, бархатистый, со сбалансированными танинами, сложным ароматом лесных ягод и сухофруктов (чернослив, изюм), дополненный тонами шоколада и лакрицы.
• Послевкусие: элегантное и долгое, поддержанное мягкой танинной структурой.

Рекомендации по подаче

• Прекрасно сочетается с жареным мясом — ягнятиной, свиными рёбрышками в BBQ-соусе или шашлыком.
• Дополнит и грузинскую кухню — мцвади, лобиани или бадриджани нигвзит, а также зрелые сыры вроде сулугуни или сыры с голубой плесенью.
• Хорош и к десертам — шоколадному фонданту, сливовому пирогу или фруктовым тарталеткам — либо как вечерний аперитив. Для сравнения попробуйте наши сухие красные вина.