Сумах (барбарис) – 50 г.

Сумах изготавливают из листьев растения, которое имеет достаточно высокую калорийность на сто грамм — 224 ккал.

Листья этого растения содержат янтарную, яблочную, винную и лимонную кислоту, витамины группы В, множество важных для человеческого организма микро- и макроэлементов. Польза сумаха неоценима. С помощью этой приправы возможно регулировать деятельность кишечника, оказывает антибактериальный эффект, помогает бороться с грибковыми инфекциями, обладает противовоспалительным действием и так далее.

Этот компонент нередко применяют в кулинарии, чтобы заменить соль и лимонный сок. На Кавказе данный ингредиент часто добавляют в маринад для шашлыка. Этот компонент придаёт блюду розоватый или красный оттенок. Кроме того, приправу можно считать универсальной, ведь она хорошо оттеняет вкус рыбы, мяса и птицы. С крупами и бобовыми она также отлично сочетается. 

Купить сумах возможно на нашем официальном сайте. Продукт не содержит никаких добавок, это на сто процентов натуральный сумах.