Фотографии приведены в качестве иллюстрации.
Джонджоли – 500г
Бренд: GSG
Джонджоли – квашенная колхидская клекачка, которая растет на Кавказе. Вкус квашеных джонджоли очень нежный, с легкой кислинкой и остротой, напоминающей каперсы. Перед подачей джонджоли заправляют смесью растительного масла и уксуса, добавляют мелко нарезанный репчатый лук и посыпают зеленым луком. Это отличная самостоятельная холодная закуска или приправа к мясным блюдам.
Предварительная доставка 25.08.–26.08.
249,00 Kč
В наличии
Другие варианты
Первоначальная цена составляла 2 241,00 Kč.1 904,85 KčТекущая цена: 1 904,85 Kč. Самая низкая цена за 30 дней: 249,00 Kč
Почему стоит покупать на сайте zGruzie.cz?
Джонджоли – холодная закуска из Грузии
Джонджоли является редким видом кустарников, рода клекачка. Эндемик Кавказа, внесенный в Красную книгу. При этом, джонджоли является популярным в Грузии блюдом. Оно готовтится из соцветий клекачки колхидской и является полноценной холодной закуской.
Сбор цветочных бутонов клекачки приходится на конец апреля, местные жители засаливают их по специальным рецептам с определенным набором приправ.
Вкус джонджоли имеет яркий, выраженный с кислинкой, чем-то напоминает каперсы. Клекачка богата витаминами и микроэлементами, а выращивается в Грузии без каких-либо химических добавок.
В апреле, когда распускаются листья и появляются первые бутоны, их собирают, промывают, пересыпают солью и заквашивают в глиняной посуде традиционным способом: в течение 4-6 недель под гнетом.
Если где-то и продаются в Грузии бутоны клекачки, то придется потратить немало времени на их поиски. Куда проще приобрести уже готовый джонджоли в замаринованном виде. Соцветия следует немного отжать, добавить репчатый лук, порезанный полукольцами, и заправить растительным маслом.
Дополнительная информация
| Вес | 1 кг |
|---|---|
| Марка | GSG |
| Происхождение | Грузия |
| Количество в коробке | 9 банок |
| EAN | 4860114100821 |
| Производитель | L.T.D. DABI |
