Gruzínská ČAČA Saperavi 40% – 0,5 l

Gruzínská čača Saperavi 40 %

Saperavi je gruzínská vinná odrůda s výjimečně tmavou slupkou a intenzivní ovocnou chutí — a právě z ní se vyrábí tato čača. Tradiční dvojitá destilace z hroznových slupek zajišťuje jemnou a čistou chuť, přesto s dostatkem charakteru, aby se odlišila od čehokoli jiného, co jste kdy ochutnali.

Jak klasická čača Saperavi chutná?

Odrůda hroznů Saperavi dodává intenzivní vůni sladkých rozinek, hrušek a zralých švestek. Na patře pak přichází to, co z ní dělá destilát jiného kalibru: výrazná chuť s charakterem — kořenitá, lehce pikantní a s náznakem ovoce. Závěr je dlouhý a karamelový, aroma květinové se špetkou muškátového oříšku.

Hluboká a intenzivní chuť nese jasné známky odrůdy Saperavi — výrazné ovocné tóny třešní a ostružin, spojené s jemnými kořeněnými a bylinnými nuancemi. Je to pálenka, která na sebe nenechá čekat.

Co je vlastně čača?

Čača je gruzínská hroznová pálenka, tradičně vyráběná ze zbytků hroznů po jejich lisování. Známe ji také pod názvem hroznová vodka, vinná vodka nebo gruzínská vodka. Zatímco italská grappa nebo francouzský marc jsou jejími vzdálenými příbuznými, čača má svůj vlastní rukopis — divoký, ovocný, autenticky kavkazský.

Použití odrůdy Saperavi není náhoda. Saperavi pochází z oblasti Kacheti — gruzínského vinařského srdce — a je to odrůda s jednou z nejsilnějších odrůdových identit na světě. Ve víně dává tmavou barvu a plnou chuť, v čače pak nezaměnitelný ovocný a kořenitý profil.

Jak klasickou čaču podávat?

Doporučená teplota podávání je 8–12 °C — lehce vychlazená, v malé skleničce, ideálně čistá. Tak nejlépe vynikne celý aromatický oblouk od rozinek přes švestky až po karamelový závěr. Výborně se hodí jako digestiv po vydatném jídle, k pikantním sýrům nebo sušenému masu. A pro experimentátory — výborně ladí i jako základ do koktejlů