Oslnivá chuť Gruzínského červeného suchého vína SAPERAVI. Rozplňte své smysly skvělým vínečkem

Víno plné vášně a tradice

• Hledáte víno, které vás nadchne svou oslnivou chutí a unikátní tradicí? Gruzínské červené suché víno SAPERAVI je tím pravým vínem pro vás. S jeho bohatou historií, která sahá až do starověkých časů, a svým unikátním stylem se jedná o víno, které okouzlí jak znalé sommeliery, tak i milovníky vína po celém světě.

Zachyťte okamžik s kvalitním vínem

• Každý sklenička SAPERAVI je jako skok do jedinečného okamžiku. Když ochutnáte toto gruzínské červené víno, ucítíte, jak se vám do úst rozlévá bohatá chuť čerstvých třešní a šťavnatých meruněk. Jeho výrazná ovocná chuť se mísí s jemnými tóny koření a dlouhotrvajícím dozvukem. Saperavi je víno, které vás naprosto pohltí a nechává vás toužit po další skleničce.

Víno, které vás přenesie do Gruzie

• SAPERAVI je přímočaré a vášnivé víno, které přenese do vás duši Gruzie. Původně pocházející z gruzínského regionu Kakheti, toto víno zraje ve speciálních podzemních nádobách zvaných “kvevri”. Tento tradiční způsob zpracování vín dodává SAPERAVI jedinečnou strukturu, kterou oceníte při každém doušku. Během každé sklenky budete mít pocit, že se ocitáte uprostřed gruzínských vinic, ať už sedíte v pohodlí svého domova nebo se ocitnete v samotné Gruzii.

Degustační poznámky

Barva: sytá, tmavě červená
Vůně: dominuje černá třešeň a černý rybíz
Chuť: šťavnaté ostružiny, zralý dřín a náznaky sušených švestek; dochuť je šťavnatá a zaoblená se zralými tříslovinami na konci

Výroba vína

Hrozny odrůdy Saperavi se sbírají ručně po dosažení optimální zralosti. Po odstopkování a rozdrcení dochází k fermentaci v nerezových tancích za regulované teploty (23–28 °C) a použití vybraných kultur kvasinek. K lepší extrakci barviv a aromatických látek ze slupek hroznů se používají techniky délestage (prolévání) a remontage (přečerpávání).

Po 8–10 dnech fermentace se víno přečerpáním vyčistí a podrobí jablečno-mléčné fermentaci. Následuje zrání v nerezových tancích. Malá část vína zraje také ve francouzských dubových sudech po dobu zhruba 3–4 měsíců, aby víno díky dubu získalo nový rozměr a komplexnost.

Servírování a párování s pokrmy

Podávejte s grilovanými a uzenými masy a sýry
Teplota servírování: 16–18 °C.

Doporučujeme skladovat při teplotě 15 až 18 °C.