Váš prostředek pro cestování po kulinárním světě Gruzie
Kuchařská kniha ``Gruzínská chuť``
Kuchařská kniha „Gruzínská chuť“ obsahuje naše vlastní recepty. Jelikož je v Evropě těžší sehnat gruzínské potraviny, ke každému tradičnímu receptu jsme přidali doporučení, jaká alternativa lze použít místo tradičních potravin. Jedinečnou chuť gruzínské kuchyně si tak může dopřát každý.
V kuchařce najdete recepty na gruzínské předkrmy, polévky, pečivo, hlavní jídlo i gruzínská vegetariánská jídla!
V gruzínské kuchyni není ve skutečnosti hlavní jídlo vegetariánské skoro žádné. Proto bylo těžší sehnat na ně recepty, než například na předkrmy či polévky. Avšak zadařilo se nám a v kuchařce najdete například recept na vegetariánské hlavní jídlo chinkali.
Recepty na gruzínské předkrmy
1. Předkrmy
Gruzínské předkrmy se vyrábí ze syrové, vařené, solené a nakládané zeleniny a bylin. Většina předkrmů v Gruzii je ochucena různým kořením, vlašskými ořechy, omáčkami atd. a jsou krásně zdobené různými pikantními bylinkami, cibulovými kroužky, granátovými jablky či ořechovým olejem.
Recepty na gruzínské polévky
2. Polévky
V Gruzínské kuchyni jsou velmi oblíbené polévky.
Recepty na gruzínská hlavní jídla
3. Hlavní jídla
Smažená pikantní jídla jsou v Gruzii nejoblíbenější. Do hlavních jídel se přidává řada speciálních přísad, koření a omáček, díky kterým jídlo chutná jednoduše báječně. Sada gruzínského koření vytvoří pikantní a jedinečný zážitek pro chuťové buňky.
Recepty na gruzínské pečivo
4. Pečivo
Oblíbeným pečivem Gruzínců a tradiční specialitou země je chačapuri, neboli gruzínská pizza. Skoro žádné stolování bez něj neprobíhá.