Degustační poznámky
Barva: zářivá světle zeleno-žlutá barva
Vůně: zajímavý buket opečených ořechů a zralých jablek s nádechem kdoulí a melounu
Chuť: svěží, mírně kyselá, jemně sladká a zaoblená s převládajícími tóny kandovaných slupek kdoulí
Výroba vína
Hrozny odrůdy Rkatsiteli a Mtsvane (v poměru 9:1) se sbírají ručně po dosažení optimální zralosti. Po odstopkování se ochladí na teplotu 4–6 °C a opatrně se vylisují pneumatickým lisem. Poté usazená čirá šťáva začne pomalu fermentovat v nerezových tancích za přísné regulace teploty (15–18 °C).
Fermentace se po dosažení optimálního poměru sladkosti a kyselosti chlazením zastaví, aby se zachovala přirozená sladkost a svěžest vína. Víno se lahvuje většinou několik měsíců po vinobraní.
Tip: Vyzkoušejte také červené víno z údolí Alazani.
Servírování a párování s pokrmy
Podávejte s předkrmy nebo k ostrým pokrmům asijské kuchyně.
Teplota servírování: 10–12 °C.
Doporučeno uskladňovat při teplotě 7 až 12 °C.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.