Sarajishvili 5 letá brandy (gruziňák) – 0,5 l

Gruzínská brandy Sarajishvili 5* (5hvězdičková)

klasika, která obstojí vedle nejlepších světových koňaků

Sarajishvili je jméno, které zná každý milovník gruzínského koňaku. Značka byla založena v roce 1884 Davidem Sarajishvilim, který jako první v celé Ruské říši začal vyrábět brandy klasickou francouzskou technologií. Jen o pár let později, v roce 1887, se v Tbilisi po francouzském vzoru začalo vyrábět první brandy, čímž se Gruzie stala po Francii druhou zemí Ruského impéria, která legálně používala označení „koňak.” Tento odkaz cítíte v každém doušku dodnes.

Jak chutná Sarajishvili 5*?

Pětihvězdičková varianta zraje přibližně pět let v dubových sudech. Spojuje intenzivní ovocný charakter s dubovými tóny a silnou chutí pražených mandlí ve směsi s čerstvými tóny hroznů. Na nose se otevírá zralým ovocem a rozinkami, které přecházejí do hloubky sušeného ovoce a švestky. Jemné květinové podtóny doplňují lehký nádech dubu. Na patře pak přichází lehká počáteční sladkost, která rychle přechází v sušší a strukturovanější projev — složitější než většina brandy ve stejné cenové kategorii.

Destiluje se ze čtyř různých původních gruzínských odrůd: dvou bílých (Tsitska a Tsolikauri), červeného Saperavi a bílého Mtsvane. Právě tato rozmanitost gruzínského viniční dědictví dává Sarajishvili 5* komplexnost, kterou u jiných brandy nenajdete.

Gruziňák, gruzínský koňak, nebo brandy — jak to vlastně je?

Gruzínská brandy je dodnes v zemích bývalého Sovětského svazu často označovaná jako gruzínský koňak. Jde o hluboko zakořeněný zvyk — Češi říkají jednoduše „gruziňák“. Ať už použijete jakýkoli výraz, jedno je jisté: gruzínská brandy si svou kvalitou nijak nezadá s koňaky či armaňaky a sami francouzští vinaři si své zahraniční konkurence velmi váží.

Jak Sarajishvili 5* podávat?

Nejlepší chuť a vůni dosáhnete při pokojové teplotě 18–22 °C — to umožní plné rozvinutí všech aromatických složek. Klasická koňaková sklenice (tulipán nebo napoleonka) je ideální volbou. Tradiční gruzínský způsob je pít brandy čistou při pokojové teplotě — tak nejlépe vyniknou tóny sušeného ovoce a mandlí. Jediná kostka ledu může nápoj příjemně otevřít v horkých letních dnech.

Skvěle se hodí i do klasických koktejlů — Brandy Sidecar, Brandy Alexander nebo jednoduše s tonikem jako osvěžující letní drink.