6x Sarajishvili 5 letá brandy (gruziňák)

Sarajishvili 5* – balení 6 lahví gruzínské brandy se 140 lety tradice

Sarajishvili je jméno, které zná téměř každý milovník gruzínského koňaku. Značku založil v roce 1884 David Sarajishvili a stal se tak prvním výrobcem v celé Ruské říši, který k destilaci brandy použil klasickou francouzskou technologii. Jen o pár let později, v roce 1887, se v Tbilisi po francouzském vzoru rozjela výroba prvního gruzínského brandy – Gruzie se tím po Francii stala teprve druhou zemí Ruského impéria, jež směla legálně používat označení „koňak“. Tento odkaz je cítit v každém doušku dodnes.

Pětihvězdičková varianta zraje přibližně pět let v dubových sudech a destiluje se ze čtyř původních gruzínských odrůd – dvou bílých, Tsitska a Tsolikauri, červeného Saperavi a bílého Mtsvane. Právě tato rozmanitost gruzínského vinařského dědictví dává Sarajishvili 5* komplexnost, kterou u jiných brandy nenajdete.

• 140 let tradice – značka založená roku 1884 Davidem Sarajishvilim, průkopníkem francouzské technologie v Ruské říši.
• Destilace ze 4 gruzínských odrůd hroznů – Tsitska, Tsolikauri, Saperavi a Mtsvane.
• 5 let zrání v dubových sudech pro komplexní chuť.

Gruziňák, gruzínský koňak, nebo brandy?

V zemích bývalého Sovětského svazu se gruzínská brandy dodnes běžně označuje jako „gruzínský koňak“ – jde o hluboko zakořeněný zvyk z dob, kdy se tento výraz volně používal i mimo francouzský region, odkud jinak podle přísných pravidel smí pocházet jedině pravý koňak. Češi tomu jednoduše říkají „gruziňák“. Ať zvolíte jakékoli pojmenování, jedno je jisté: gruzínská brandy si svou kvalitou nijak nezadá s koňaky či armaňaky, a i samotní francouzští vinaři si svou zahraniční konkurenci z Kavkazu velmi váží.

Senzorický profil

• Barva: jantarově zlatá, čistá a lesklá.
• Vůně: otevírá se zralým ovocem a rozinkami, které postupně přecházejí do hloubky sušeného ovoce a švestek; jemné květinové podtóny doplňuje lehký nádech dubu a výrazná vůně pražených mandlí.
• Chuť: na patře nejprve ucítíte lehkou počáteční sladkost, ta ale rychle přechází v sušší a strukturovanější projev – komplexnější, než u většiny brandy ve stejné cenové kategorii, s dlouhým dubovým závěrem.

Jak Sarajishvili 5* podávat

Nejlepší chuť a vůni dosáhnete při pokojové teplotě 18–22 °C, která umožní plné rozvinutí všech aromatických složek. Ideální volbou je klasická koňaková sklenice – tulipán nebo napoleonka. Tradiční gruzínský způsob je pít brandy čistou, právě tak nejlépe vyniknou tóny sušeného ovoce a mandlí; v horkých letních dnech ji ale může příjemně otevřít i jediná kostka ledu.

• Skvěle se hodí i do klasických koktejlů, jako je Brandy Sidecar nebo Brandy Alexander.
• S tonikem se z ní stane osvěžující letní drink.
• Objevte i další gruzínské brandy.