Degustační poznámky
Barva: světle slámová se zelenými záblesky
Vůně: svěží a voňavé tropické ovoce s tóny melounu a bílých květů
Chuť: přirozená sladkost je příjemně vyvážená kyselinkou, což ústí v bohatou chuť broskví a nektarinek s dlouhým závěrem
Výroba vína
Hrozny odrůd Rkatsiteli a Mtsvane (v poměru 9:1) se sbírají ručně po dosažení optimální zralosti. Po odstopkování se ochladí na teplotu 4–6 °C a opatrně vylisují pneumatickým lisem. Poté usazená čirá šťáva začne pomalu fermentovat v nerezových tancích za přísné regulace teploty (15–18 °C).
Fermentace se po dosažení optimálního poměru sladkosti a kyselosti chlazením zastaví, aby se zachovala přirozená sladkost a svěžest vína. Víno se lahvuje většinou několik měsíců po vinobraní.
Servírování a párování s pokrmy
Podávejte jako aperitiv nebo spolu se zeleninovými pokrmy.
Teplota servírování: 10–12 °C.
Doporučeno uskladňovat při teplotě 7 až 12 °C.
Anonym –