Degustační poznámky
Barva: světle jantarová s pomerančovým nádechem
Vůně: nos je intenzivní, s vůní bílého ovoce a jemnými tóny bylinek
Chuť: ústa jsou komplexní a minerální, zakončená bylinným aroma a čerstvými tříslovinami
Výroba vína
Hrozny Rkatsiteli jsou ručně sbírány při optimální zralosti ve druhé polovině září. Fermentace nedrcených hroznů v tradičních kvevri nádobách trvá asi 3 týdny a poté následuje maloaktická fermentace. Poté jsou kvevri nádoby doplněny, uzavřeny a víno maceruje na slupkách další 3 měsíce. Od konce prosince do začátku ledna probíhá filtrace a víno je na několik měsíců před láhvováním přesunuto do nerezových tanků.
V nabídce máme také bílé víno Rkatsiteli zpracované moderní evropskou metodou v ocelových nádobách.
Servírování a párování s pokrmy
Vhodné jako aperitiv nebo k salátům a smetanovým těstovinám.
Teplota podávání: 12–14 °C.
Doporučeno uskladňovat při teplotě 7 až 12 °C.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.