Marani TVISHI gruzínské bílé polosladké víno – 2023 – 0,75 l

Víno Tvishi z Gruzie

Víno Tvishi – bílé polosladké z Gruzie, je dokonalým spojením sladkosti a osvěžující svěžesti, které tvoří nezapomenutelnou chuťovou symfonii. S jemně sladkým profilem a osvěžujícím dotekem ovocných tónů získáte skutečně neodolatelný zážitek. Kombinace bílého vína, příjemné sladkosti a lehké kyselinky vytváří harmonický balanc, který oslní vaše chuťové buňky. Většina gruzínských vín se vyrábí z hroznu prochazejicího z východní částí – Kakheti. Tvishi je jedním z několika vín které se vyrábí z hroznu Tsolikouri, který se pěstuje v regionu Racha-Lechkhumi na západě Gruzie.

Degustační poznámky

Barva: světle zlatá s odstíny zelené
Vůně: kdoule, ananas a máta s jemným nádechem zimolezu a meruněk
Chuť: krásně čerstvá a pikantní chuť s tóny kdoule a hrušky a čistou, šťavnatou dochutí s ovocně-květinovým aroma

Výroba vína

Hrozny odrůdy Tsolikauri se sbírají ručně po dosažení optimální zralosti (od konce října do začátku listopadu). Po odstopkování se ochladí na teplotu 4–6 °C a opatrně vylisují pneumatickým lisem. Poté usazená čirá šťáva začne pomalu fermentovat v nerezových tancích za přísné regulace teploty (15–18 °C). Fermentace se po dosažení optimálního poměru sladkosti a kyselosti chlazením zastaví, aby se zachovala přirozená sladkost a svěžest vína. Víno se pak až do lahvování uchovává při teplotě zhruba 0° C.

Teplota podávání: 8–10 ° C.
Doporučujeme skladovat při teplotě 7 až 12 °C.