Degustační poznámky
Barva: zářivá, sytě žlutá barva
Vůně: intenzivní a elegantní chuť, ve které dominují bylinné tóny v kombinaci s náznakem tropického ovoce
Chuť: plné, komplexní a kulaté, s tóny banánu a tropického ovoce na patře. Jemně krémová, ořechová chuť získaná čestečným zráním v sudech z francouzského dubu.
Výroba vína
Hrozny se sbírají ručně po dosažení optimální zralosti. Po odstopkování se ochladí na teplotu 4–6 °C a opatrně vylisují pneumatickým lisem. Poté se usazená čirá šťáva začne pomalu fermentovat v nerezových tancích za přísné regulace teploty (15–18 °C). Extrakce barvy a těla je řízena délestage (proléváním) a remontage (přečerpáváním). Po fermentaci se víno přečerpá do jiného tanku a dále školí. Obvykle se lahvuje několik měsíců po vinobraní.
Servírování a párování s pokrmy
Víno si nejlépe vychutnáte jako aperitiv nebo ke grilovaným rybám a salátům.
Doporučujeme skladovat při teplotě 7–12 °C a podávat vychlazené na 10–12 °C.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.