Víno KOSTAPHE z vínařství JUSO je vyrobeno pro vychutnání okamžiku, chuť, na kterou nikdy nezapomenete.
Víno Juso’s pochází z malého rodinného vinařství Gruzie, které se specializuje na řemeslná přírodní vína Kvevri podle starověkých gruzínských tradic. Vinařství bylo založeno teprve v roce 2017, ale umění výroby vína je v rodině hluboce zakořeněno: ještě v sovětských dobách Juso – rodinný dědeček a známý vinařský odborník – vysadil první vinice v Kakheti a otevřel továrnu na víno. To bylo uzavřeno několik let po rozpadu Sovětského svazu a rodina vyráběla víno výhradně pro vlastní potřebu.
Vinařství Juso kombinuje sklep se 17 káděmi (18 tun), degustační oblast a vinice v Kakheti (vesnice Shilda a okres Sagarejo). Hlavní chloubou vinařství je 60 let stará vinice otce a dědečka, kterou vysadil Juso Papa v oblasti Kostafe, která se nachází u ústí řek Iori a Lochthekhevi, v oblasti Sagarejo. Víno Juso Kostafe se skládá z 4 odrůd hroznu: Rkatsiteli (35%), Kisi (25%), Kakhuri Mtsvane (25%) a Buera (15%) – z 60 let staré vinice. Vinařství vyrábí cca 8000-9000 lahví ročně, z toho 50 % exportuje.
Vína jsou vyrobena z organicky pěstovaných hroznů gruzínskou tradiční vinařskou metodou v Kvevri a jsou přirozeně filtrovaná, křišťálově čistá a bohatá na taniny; Zaujmou výrazným buketem a vůní.
