Představujeme Gruzii

Co jsou kupati a proč stojí za pozornost Pokud jste někdy slyšeli o gruzínské kuchyni, jistě víte, že je známá svou bohatostí chutí a originální kombinací ingrediencí. Jedním z takových pokladů jsou kupati – gruzínské klobásky, které nejsou jen obyčejným masovým pokrmem, ale predstavljí kombinaci výrazného koření, jemné textury a…

Co je satsivi a proč patří mezi gruzínské kulinářské skvosty Pokud jste už někdy narazili na slovo „satsivi,“ pravděpodobně jste si říkali, co ta tajemná gruzínská specialita vlastně je. Satsivi není jen tak obyčejné jídlo, ale pokrm, který nese v sobě bohatou historii a tradice gruzínské kuchyně. Hlavní složkou je…

Co je to charcho a proč stojí za to ho poznat Pokud milujete dobré jídlo a rádi objevujete chutě cizích kuchyní, máte před sebou opravdový skvost gruzínské gastronomie – charcho. Tohle tradiční gruzínské jídlo je něco naprosto jiného než běžné hovězí pokrmy, na které jste zvyklí. Vychází z bohatých chutí…

Úvod do světa ostri guláše a gruzínské kuchyně Když se řekne guláš, většina z nás si vybaví tradiční českou či maďarskou verzi této oblíbené pochoutky. Ale co kdybychom se vydali trochu jiným směrem, do země s bohatou historií a chutěmi, které rozhodně stojí za to objevit? Ostri guláš je v…

Úvod do světa gruzínské kuchyně a lobia Skutečná krása světové kuchyně spočívá v její rozmanitosti a v tajemstvích tradičních receptů, která se předávají z generace na generaci. Jedním z takových pokladů je lobio, jednoduché, ale přesto bohaté jídlo pocházející z Gruzie. Lobio představuje něco víc než jen fazole – je…

Co je to chačapuri a proč je tak oblíbený? Chačapuri je gruzínský koláč se sýrem, který si získal srdce mnoha gurmánů po celém světě. Není divu – kombinuje jednoduchost s neuvěřitelnou chutí a nabízí přirozenou harmonii mezi těstem a sýrem. Sýrové chačapuri je vlastně místní specialita, která se hodí jak…

Co je imeruli chačapuri a proč stojí za pozornost Když se řekne gruzínská kuchyně, mnoho lidí si okamžitě vybaví vůni koření, čerstvého chleba, divokých bylin a samozřejmě sýra. Jeden z nejtypičtějších pokladů této kuchyně je právě chačapuri. A v jeho řadě vyniká imeruli chačapuri – sýrový koláč, který je v…

Když slyšíte výraz adžarské chačapuri, možná si představíte obyčejný sýrový chléb, ale věřte mi, že tento pokrm je mnohem víc než jen „nějaký chleba se sýrem“. Gruzínské chačapuri jsou vlastně malým gastronomickým zázrakem, který dokáže spojit jednoduchost s bohatou chutí a zároveň skrývá spoustu historie a tradic. V tomto článku…

Úvod do světa gruzínské kuchyně a jejího pokladu – chinkali Gruzínská kuchyně je známá pestrou paletou chutí, neopakovatelnými kombinacemi koření a překvapivou jednoduchostí tradičních receptů, které přitom dokáží potěšit každého gurmána. Jedním z nejoblíbenějších a nejnápaditějších pokrmů, který si zaslouží pozornost, jsou gruzínské chinkali. Tyto taštičky plněné šťavnatým masem jsou…

Když se řekne Gruzie, většina lidí si představí malebné horské krajiny, pohostinné lidi a... no přiznejme si to, také výborné víno. A není to náhoda. Gruzie je jednou z nejstarších vinařských zemí na světě, kde tradice výroby vína sahá tisíce let do historie. A právě qvevri – unikátní hlíněné nádoby…

Úvod do fascinujícího světa gruzínského vína Když se řekne „víno“, spousta lidí si představí Francii, Itálii nebo Španělsko. Ale pokud jde o historii vína, málokdo tuší, že právě Gruzie je pravděpodobně nejstarší vinařskou zemí na světě. To není žádná nadsázka – gruzínské vinařství má za sebou neuvěřitelných 8000 let vývoje…

O čem tohle celé je? Proč právě gruzínská vína a česká kuchyně? Gruzínská vína nejsou tak úplně novinkou na naší scéně, ale pořád z nich nemáme úplně jasno, co a jak se s nimi pije. Na druhou stranu tu máme klasickou českou kuchyni – sytou, voňavou a plnou masa, knedlíků…