Degustační poznámky
Barva: světle růžová
Vůně: dominuje vůně smetany, tvrdého bonbónu a jahod
Chuť: vyvážená, kulatá, jemná a neagresivní
Výroba vína
Zralé hrozny Saperavi se sklízejí ručně. Po oddělení od stopek jsou bobule ochlazeny na 40 °C a šetrně lisovány v pneumatickém lisu řízeným tlakem a následně macerovány na slupce po dobu 8–10 hodin. Fermentace v nerezových kádích probíhá při kontrolované teplotě (15–18 °C). Jakmile fermentovaná šťáva dosáhne optimální rovnováhy mezi kyselostí a sladkostí, fermentace je zastavena zchlazením vína.
Servírování a párování s pokrmy
Podáváme jako aperitiv nebo k dezertům.
Teplota podávání: 12–16°C
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.