Marneuli Adžika červená – 210 g

Marneuli Adžika červená – 210 g

Adžika pochází z pobřežních oblastí západní Gruzie – ze Samegrelie a Abcházie – kde ji tamní pastevci původně připravovali jako způsob konzervace: sůl, pálivé papriky a aromatické bylinky uchovávaly potraviny déle a zároveň jim dodávaly punc, po kterém se dodnes touží. Dnes je adžika jednou z nejpoužívanějších ochucovacích past v gruzínské kuchyni – něco mezi kořením, pastou a omáčkou, kterou stačí jedna lžička a jídlo dostane úplně jiný rozměr.

Chuť a textura

Marneuli adžika je střídmě pálivá pasta s hutnou, mírně zrnitou texturou (díky kouskům zeleniny a koření), která si dobře drží tvar – skvěle se tedy roztírá i nabírá lžičkou. V chuti je cítit typická gruzínská nakyslost a slaná, kořeněná hloubka, která funguje jak samostatně, tak jako základ pro další dochucení.

• Balení: 210 g.
• Barva/typ: červená adžika.
• Výrobce: Marneuli, Gruzie.
• Doporučené použití: roztírat na lavaš nebo chléb, přidávat jako pikantní doprovod k šašliku, masovým pokrmům nebo polévkám.

Jak ji použít?

• Klasika: lžička adžiky na chleba nebo lavaš, případně jako základ před přiložením dalších surovin.
• Přidejte ji do marinády na maso před grilováním nebo pečením.
• Vmíchejte lžičku do polévky nebo guláše, kde dodá hloubku a pálivost.
• Pokud chcete poznat i další varianty, vyzkoušejte naši Adžiku červenou 200 g nebo se podívejte na celou nabídku v kategorii Omáčky.