Gruzínská kvevri vína

Kvevri vína se vyrábí 8 000 let starou gruzínskou metodou. Macerací ve speciálních hliněných nádobách kvevri vznikají plná, minerální vína, často s koňakovo-medovým nádechem a zajímavými tóny v chuti i aroma. Jde o naturální vína – nefiltrovaná, nečiřená a nesířená. Typicky s nižším obsahem zbytkového cukru i kyselin a vyšší hodnotou alkoholu.

Kvevri metoda a gruzínská kvevri vína

Kvevri neboli Qvevri metodou lze vyrábět vína červená i bílá. U bílých vín si můžete všimnout sytě žluté až oranžové barvy. Ta je pro kvevri vína typická a objevuje se díky dlouhé maceraci bílého  vína  spolu se slupkami, semeny a stopkami hroznů v obrovských hliněných nádobách kvevri . Často se proto setkáte i se pojmenováním oranžová vína.