Old Kakheti Kindzmarauli červené polosladké víno – 0,75 l

Old Kakheti Kindzmarauli – přirozeně polosladké červené víno s chráněným označením původu

Kindzmarauli patří k nejslavnějším gruzínským vínům a jeho jméno není jen obchodní název. Je to chráněné označení původu – takto smí být označeno pouze víno z hroznů Saperavi vypěstovaných v malé mikrozóně u města Kvareli, na úpatí Velkého Kavkazu. Teplé dny a chladné horské noci tu dávají hroznům vysokou cukernatost.

Sladkost Kindzmarauli nevzniká přidáním cukru. Vinař kvašení včas zastaví ochlazením moštu, takže ve víně zůstane část přirozeného hroznového cukru (18–45 g/l). Výsledkem je víno, které je sladké, a přesto svěží. Jak poznat pravé Kindzmarauli, se dočtete v článku Odlište skutečné víno Kindzmarauli od falešného.

Jak chutná

• Barva: granátově rudá
• Vůně: lesní plody, třešně
• Chuť: harmonická, sametová, s příjemně sladkým dozvukem

Jak ho podávat

Kindzmarauli chutná nejlépe lehce vychlazené na 12–14 °C. Hodí se k čokoládovým a ovocným dezertům, k ořechové čurčchele, k plísňovým sýrům i k pikantní asijské kuchyni.