Degustační poznámky
Barva: světle růžová
Vůně: granátové jablko a dřišťál v kombinaci s broskví a malinou
Chuť: ostrá a elegantní, shodná s nosem, uprostřed hedvábná a zaoblená, konec s živými tóny růžových okvětních lístků, vyvážená dochuť
Výroba vína
Hrozny se sbírají ručně po dosažení optimální zralosti zhruba v polovině září. Po odstopkování a vylisování se hrozny ochladí na 4 °C a následuje macerace na slupkách po dobu přibližně 8-10 hodin. Následně se oddělí šťáva a nechá se usadit.
Dále dochází k fermentaci (kvašení) v nerezových tancích při regulované teplotě (15-18 °C) za použití vybraných kultur kvasinek. Po fermentaci se víno čistí přečerpáváním do jiného tanku a dále se školí a zraje. První várky se lahvují od února do dubna.
K jakému jídlu je dobré?
Ryby a studené maso, vhodné na letní pikniky a grilování. Teplota: 8-10 °C.
Doporučeno uskladňovat při teplotě 7 až 12°C.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.